PUMPKIN CAKE

Sabemos que en Venezuela no hay estaciones y que es el mejor clima del mundo durante todo el año jaja. ¡Pero los sabores y olores de otoño nos encantan!

En nuestra casa siempre hemos sido fan del “pecan pie” y ahora que probamos esta receta, también se sumó a nuestros postres favoritos. El olor que estos postres aportan a la cocina no tiene comparación, el sabor te transporta tal cual a una cabañita de madera con los árboles anaranjados y una brisita rica fría, teniendo así toda una experiencia. 

Entonces, aunque no tengamos esta estación, sus postres y olores son de nuestras cosas favoritas del año. Por eso queremos compartir esta receta del PUMPKIN CAKE:

Algunos ingredientes no se consiguen en Venezuela (abajo les indicamos las sustituciones) pero les recomendamos que se los traigan y hagan la receta con los indicados para que puedan sentir toda la experiencia. Nosotras nos traemos todo lo necesario para tener algunos disponibles durante el mes de noviembre, lo puedes encargar aquí para disfrutar y entender todo lo que te estamos contando. 

PONQUE

3 3/4 taza de harina 

1 tbs polvito pumpkin pie spice 

1 1/2 tsp polvo de hornear

1 tsp bicarbonato de sodio

1 tsp sal

2 tazas de azúcar

1 1/2 taza mantequilla 

6 huevos 

15 oz pure de pumpkin 

3/4 taza de leche

GLAZE

1 3/4 taza nevazucar

4 oz queso crema 

3 – 4 tbs de la mezcla 3/4 taza leche + 1/4 taza crema de leche 

1 tbs mantequilla 

2 tsp vainilla 

Pasos ponque:

1. Unir harina, polvito de pumpkin spice, bicarbonato, polvo de hornear y sal en un bowl. 

2. Batir a mediana velocidad el azúcar y la mantequilla hasta que creme. 

3. Ir agregando los huevos 1 a 1.

4. Agregar el puré y batir hasta que todo este bien incorporado. 

5. Ir agregando la mezcla de la harina y la leche de forma alterna. 

6. Hornear por 55-60 minutos o hasta que el palito salga limpio

*El pumpkin spice se puede sustituir por 1/3 canela, 1/3 jengibre en polvo y 1/3 nuez moscada, y el pure de pumpkin por uno de auyama*

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

×